Espetadas de Frango com Bacon

 Mais uma receita que transforma uns insípidos bifes de frango num prato delicioso.

Corte aos cubos três bifes de frango. Enrole cada um deles numa fatia de bacon que não tenha muita gordura e reserva. Corte três fatias de ananás aos bocados.

Num espeto para espetadas (compra em qualquer supermercado na zona dos acessórios para cozinha) coloque um dos cubos de frango, depois um pedaço de ananás, depois outro cubo de frango e assim sucessivamente até encher o espeto.

Descasque cinco ou seis batatas médias e corte-as às rodelas não muito finas.

Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e disponha as espetadas no meio. 

Numa taça ponha um pouco de sal, orégãos e azeite. Misture bem e junte as rodelas de batatas. Envolva bem e disponha-as no tabuleiro, à volta das espetadas. Regue as espetadas com um fio de azeite mas não ponha sal pois o bacon já é bastante salgado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cozinhar cerca de 40 minutos.

Retire o tabuleiro do forno e movimente o tabuleiro para que a gordura do bacon se misture com o azeite. Vire as espetadas e as batatas. O bacon deve estar tostado e as batatas douradas. Leve ao forno por mais 30 minutos. Mais uma vez, o bacon deve estar tostado e as batatas bem douradinhas. 

Quando assim for, retire do forno, cubra com um pano e deixe repousar cinco minutos.

Transfira tudo para uma travessa e sirva com uma salada.