Sabe que quando vai fazer pratos com natas deve sempre usar no refogado margarina e não azeite? Assim está a misturar dois produtos lácteos, tornando os sabores mais harmoniosos.
Quem é que não gosta de Panquecas ao pequeno almoço ou ao lanche?
Esta é a versão tradicional. Hoje em dia há muitas receitas com outras farinhas ou substitutos para que as panquecas possam ser mais saudáveis, mas para mim, a receita tradicional com farinha de trigo continua a ser a melhor de todas.
Ingredientes:
(se quiser poucas panquecas faça apenas metade da receita)
- 250 g de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 1 colher de sopa de açúcar (amarelo ou branco)
- 70 gr de manteiga derretida (eu ponho numa tacinha e derreto no micro-ondas; bastam alguns segundos)
- 2 ovos
Numa taça de vidro misture a farinha e o açúcar. Abra um buraco no meio e ponha os dois ovos, o leite e a manteiga derretida. Vá mexendo e misturando tudo com uma vara de arames até obter um creme espesso.
Pincele com um pouco de óleo uma frigideira anti aderente. Eu gosto de utilizar o Spray de óleo Fula. É muito prático e rende imenso.
Deixe aquecer para um calor médio. Se a temperatura estiver muito alta, a panqueca coze por fora, mas fica crua no interior.
Use uma concha para deitar um pouco de massa na frigideira. Deverá ficar com um disco de massa. Quando começar a ganhar umas bolhinhas, use uma espátula larga para virar a panqueca. Deixe estar uns segundo e retire para um prato.
Ponha mais um pouco de óleo e repita o processo. Tente usar sempre a mesma quantidade para que as panquecas fiquem iguais.
Repita até esgotar toda a massa.
Sirva com mel, gelado, frutos secos ou vermelhos, Nutella, chantilly... o que gostar.
Esta é uma maneira prática e deliciosa de aproveitar pão que já tenha alguns dias. Pode usar qualquer tipo de pão. É óptimo para petiscar ou para acompanhar com queijo ou patê.
Corte o pão aos palitos, ou aos cubos. Ponha tudo numa travessa que possa ir ao forno.
Numa taça ponha uma pitada de sal (atenção que o pão já tem sal), orégãos (pode ser tomilho ou alecrim) e azeite. Misture bem.
Regue o pão com esta mistura e envolva bem para que todo o pão fique temperado. Se for necessário, acrescente mais um pouco de azeite.
Leva ao forno a 220º. Vá mexendo de vez em quando, para que todo o pão fique crocante por igual.
Deixe no forno até o pão ter a consistência que gosta. Quanto mais tempo estiver no forno, mais crocante fica. Mas atenção, que a partir de certa altura pode ficar demasiado rijo e já não se consegue comer.
Sirva ainda quente. Mas é igualmente muito bom quando já os palitos de pão já estão frios.
